一：绿豆
绿豆，味甘，性寒，无毒，主要食疗作用是：利丹毒，风疹，烦热，调和五脏，通畅全身经脉。
绿豆异名青小豆，为豆科类植物绿豆，种子含：蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫铵素，核黄素，尼克酸。
食疗作用：
清热解毒，消暑，利水，利暑热烦渴，水肿，泻痢，丹毒，风疹，痈肿，解热药毒。
二：大豆
大豆，味甘，性平，无毒，止疼痛，逐水，清除胃中的热邪。
大豆主要的是指黄豆，青豆，黑豆的总称，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及胡萝卜素，维生素B，烟酸。
主要食疗作用：入脾，肾经，具有活血，利水，祛风，解毒，利水肿胀满，风毒脚气，浮肿，风痹痉挛，产后风痉，痈肿疮毒。
三：白豆
白豆，味甘，性平，无毒，主要的作用是调和脾胃的功能，温暖肠胃，有助于人体经脉的畅通。
白豆为豆科类植物饭红豆，入脾，肾，能调中益气，健脾益肾，暖肠胃，益气和中，兼调经脉。
四：赤小豆
赤小豆味甘，酸，性平，无毒，主要的作用是利水肿，排除脓血，消去热肿，止泻痢，通利小便，可以解除小麦的毒性。
赤小豆异名赤豆，红豆，红小豆，为豆科类植物赤小豆，性味甘，酸，平，入心，小肠经，能利水除湿，和血排脓，消肿解毒，利水肿，脚气，泻痢，便血，痈肿。
